Redefine Meat技术使用天然和可持续的成分生产无动物肉，其外观、质地和风味与动物肉相同。Redefine Meat的技术结合了专有的3D肉类建模、食品配方和食品打印技术，以经济高效且可扩展的方式提供了新型复杂矩阵“肉”。与动物肉相比，人造肉对环境的影响小95％，不含胆固醇，而且价格更实惠。

自人类开始以来，人们就迷恋吃肉。如今，全世界每年消耗超过500亿公斤牛肉，需求也在增加。但是饲养动物，特别是牛来生产肉，效率低下，对环境保护不可持续。仅一公斤牛肉需要25公斤饲料，20,000升水并产生22公斤温室气体。

人造肉类产品旨在吸引世界上数以亿计的“ 半荤半素者”或“食肉者”，他们也在努力减少自身肉类消费。全球肉类替代品市场是增长迅速，即使目前的肉替代品还未完全成熟，也有望每年达到1400亿美元的收益。